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重庆老汉办一桌“奇石宴” 有荤有素共198道菜
来源:重庆商报   发布时间:2014年02月22日 15:25:01   已被浏览:次   作者:
 

    

昨日,磁器口,陈应强用近20年时间收集的石头组成了“奇石宴”。本组图片由记者 吴珊 摄昨日,磁器口,陈应强用近20年时间收集的石头组成了“奇石宴”。本组图片由记者 吴珊 摄
 
奇石“葡萄”奇石“葡萄”
 
酷似“腊肉”的石头酷似“腊肉”的石头
 

  “你看那石猪蹄,有皮有肉有筋有骨,颜色跟真的一模一样!”昨日,在沙坪坝磁器口深水井“摆”起一桌奇石宴,有老火锅、老腊肉、香肠、凉拌茄子、狗不理包子……而这些看似“美味”的菜都是各种各样形态各异的石头。原来,这些奇石是62岁的陈应强花了近20年收集而来的,一共有198道菜,是名副其实的“奇石宴”。

陈应强展示酷似“鱼头”和“肉”的奇石陈应强展示酷似“鱼头”和“肉”的奇石
 

  结缘 从捡石头打水漂到藏石

  昨日,记者在磁器口见到了陈应强,他将自己收集的近千件石头作品进行了展览。记者了解到,这些石头都是由他与两个徒弟一起收集而来的。“看着这些石头,每一块我都能讲一个故事。”

  陈应强是土生土长的重庆人,从小生活在巴南长江边。“我小时候常常去捡小石头来打鸟,打水漂。与石头的渊源要追溯到上世纪90年代。”陈应强介绍,那时他不懂得赏石,背个包沿途捡石完全当成锻炼身体,他会捡一些颜色好看、形状奇特的石头。一次偶然机会,他结识了一位收藏家,该收藏家高价收购了他收集的几块长江石。陈应强觉得这件事让他备受鼓舞。

  “我喜欢长江石,因此我一有时间就沿江寻找石头。”他说,从四川宜宾到湖北宜昌,沿途只要有石头的江边河边他都去过,20年里他收集了几千块奇石。

 备宴 198道菜每道标有菜名

  昨日,记者看到,现场直径约3米的大圆桌上放满了大大小小的菜,有老腊肉、猪肝、大鱼头,各种蔬菜和水果等等,令人眼花缭乱。

  “一共有198道菜!”陈应强介绍,“绿色的大鱼头是长江石,你看还有鱼的眼睛。”记者看到,鱼头上大眼圆睁,鱼嘴也十分明显。记者还看到,“老腊肉”还带着皮,“广味香肠”红得鲜艳……桌上每道菜都标注了菜名和石头的种类。

  除了长江石,这桌宴席上还展示了其他石种,有戈壁石、玛瑙石、钟乳石、火山石、响石等。陈应强充分利用不同石头不同的外形,变成一道道菜肴。“这桌‘奇石宴’不仅诠释了中国悠久的饮食文化,也生动地展现了石文化。”他高兴地说道。

  回渝 希望传承长江石文化

  除了“奇石宴”,陈应强还收集了大大小小的长江石,有人物、动物、景色等各种纹路,只要仔细揣摩,这些图案让人惊叹。有以粗砺或细腻的变化丰富的纹理石,还有以画面和字体为奇的图案石,有襁褓中的婴儿、马踏祥云、鱼跃龙门、12生肖等画面石。

  “奇石是未经人类直接加工改造,是自然的艺术。”与陈应强一起收集奇石的杨胜全告诉记者,他们一直在北京进行展出,去年他们商量之后决定带着收集的奇石回到重庆,回到这个土生土长的地方继续他俩的梦想:把长江石的文化扎根在重庆,让更多山城市民了解长江石。

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